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1、屠宰場(chǎng)、肉聯(lián)廠、罐頭廠、菜市場(chǎng)等提供的經(jīng)檢疫合格的新鮮牛、豬、羊和魚等動(dòng)物的皮、骨、筋、腱和鱗等。
這里是占位文字
根據(jù)加工原料的不同，植物蛋白飲料可分為四大類：豆乳飲料 以大豆為主要原料，經(jīng)磨碎、提漿、脫腥等工藝制成的無豆腥味的制品。其制品又分為純豆乳、調(diào)制豆乳、豆乳飲料。
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范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物蛋白飲料的指標(biāo)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標(biāo)識(shí)、貯存、運(yùn)輸要求和檢驗(yàn)方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以植物果仁、果肉及大豆為原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等),經(jīng)加工、調(diào)配后,再經(jīng)無菌包裝制得的乳狀飲料。
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由于植物種籽各部分的細(xì)胞大小、形狀以及化學(xué)組成極不相同;因此，植物蛋白飲料的加工工藝比較復(fù)雜，把不同植物的籽仁加工成蛋白飲料，其加工工藝都不相同，而同一種原料也可采用不同的加工工藝，然而植物籽仁的基本結(jié)構(gòu)相似，其細(xì)胞系由原生質(zhì)體和外圍的細(xì)胞壁組成，因此植物蛋白飲料在加工上又存在了共性。
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1、屠宰場(chǎng)、肉聯(lián)廠、罐頭廠、菜市場(chǎng)等提供的經(jīng)檢疫合格的新鮮牛、豬、羊和魚等動(dòng)物的皮、骨、筋、腱和鱗等。2、制革鞣制工藝前，剪切下的帶毛邊皮或剖下的內(nèi)層皮。
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